[Issue 39] Καφενείο με προσωπικότητα στον Κεραμεικό; Da! 💎

Καλησπέρα, καλησπέρα!

Όπως θα έχετε καταλάβει οι παλαιότεροι φίλοι, η στήλη αρέσκεται στο να «ανακαλύπτει» μικρά γαστρονομικά διαμάντακια. Για ένα τέτοιο θα μιλήσουμε και σήμερα, στον Κεραμεικό. Το Κορόβα, είναι ένα καφενείο που αν περάσεις απέξω, δε θα το προσέξεις. Μέγα λάθος, καθώς ανήκει στην γενιά των καφενείων του κέντρου, όπως το Ραφίκι στο Βοτανικό, τα οποία έχουν επενδύσει σε ένα μικρό αλλά συμπαγή κατάλογο που με λίγη τύχη, κρύβει εκπλήξεις. Και εδώ είμασταν τυχεροί. Όσο για το κοινό του; Ανάμικτο. Αρκετή νεολαία, λίγες πιο ώριμες παρέες, όλοι με ποτά και μπίρες στο χέρι - με αρκετή ζωντάνια.

---

Κορόβα (Κεραμεικού 93-95, Αθήνα)

Οι επιλογές του μενού χαρακτηρίζονται από πιάτα με απλά βασικά υλικά, αλλά με twist στα τελειώματα. Από τα ορεκτικά, η στήλη επέλεξε τις baby πατάτες με το σουτζούκι και κρέμα τυριού. Στη πραγματικότητα η πατάτα εδώ αποτελεί ισορροπιστή και όχι πρωταγωνιστή, καθώς δένει αρμονικά στον ουρανίσκο τις έντονες γεύσεις από τα δύο άλλα βασικά υλικά του πιάτου.

Πολύ καλή και δροσερή η καπνιστή φακοσαλάτα, η οποία συνοδεύεται με ξύγαλο. Η στήλη δοκίμασε και το ψητό ταλαγάνι με τη μαρμελάδα σύκο, που του πάει πολύ.

Για τη μέση μπορείτε επίσης να διαλέξετε το πεϊνιρλί. H παρέα το πήρε με απάκι Ηρακλείου, αλλά βγαίνει και καυτερό, με σουτζούκι. Αν διαλέξετε κάποια από τα αποστάγματα του μαγαζιού, θα ταιριάξει και η καπνιστή πέστροφα με τη φάβα.

Η έκπληξη όμως δεν ήταν στα πρώτα, αλλά ήρθε λίγο αργότερα - όταν προσγειώθηκε στο τραπέζι το πελμένι. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό γεμιστό ζυμαρικό από τη Ρωσία. Φανταστείτε το σαν ένα μπαμπάτσικο ραβιόλι, με πιο έντονη την αίσθηση του ζυμαρικού από το ιταλικό αδελφάκι του. Πρόκειται για απόλυτη umami γεύση και αίσθηση!

Η στήλη δοκίμασε και τα αξιοπρεπή σιουφιχτά, με κρέμα μελιτζάνας, βασιλικό, ντοματίνια και ξύγαλο, το οποίο όπως καταλαβαίνετε παίζει πολύ.

Για το σβήσιμο, δείτε τη πορτοκαλόπιτα με γκανάς σοκολάτας και παγωτό.

→ Αν πάτε στο Κορόβα, 99% θα βγάλετε φωτογραφία αυτό που τρώτε (στο 2021 ζούμε). Αν το βγάλετε, θα το βάλετε στο Instagram. Τέλεια, κάντε τη στήλη tag στο @kalavros (στο Instagram, το Twitter ή όποιο άλλο μέσο) και θα σας κάνω re-post. Deal.

Καλή όρεξη!

@kalavros

Υ.Γ  Όπως κάθε φορά, όλα τα μέρη που προτείνονται σε αυτό το issue, αλλά και όλα τα προηγούμενα, υπάρχουν και σε αυτό εδώ το Google Maps, για τη δική σας ευκολία. Αν σας αρέσει αυτό το newsletter, κάντε αυτό που θα κάνατε και με ένα τέλειο πιάτο φαγητό: Mοιραστείτε το με τους αγαπημένους σας ανθρώπους, πατώντας το “share button” ακριβώς κάτω από το κείμενο.