Καλησπέρα καλησπέρα,
Μου πήρε λίγο παραπάνω καιρό από όσο πίστευα αυτή εδώ, η τέταρτη έκδοση του newsletter. Ο λόγος δεν ήταν άλλος από το ότι όταν ξεκίνησα να κάνω την έρευνά μου στις αρχές Ιουνίου, κατάλαβα αρκετά γρήγορα πως θα είχα μονάχα προτάσεις για μέρη που είχα επισκεφθεί αρκετούς μήνες πριν, λόγω του αναγκαίου εγκλεισμού που είχαμε την άνοιξη. Έτσι, ξεσκόνισα και πάλι τις λίστες μου και επισκέφθηκα μέρη φρέσκα, αλλά και καινούργια για εμένα, και σας γράφω για προτάσεις πέρα για πέρα καλοκαιρινές - για ξεχωριστά brunch, μεσημέρια και βράδια στην πόλη!
Ραφίκι (Βοτανικός)
Εδώ και δύο χρόνια σε μια γωνιά του Βοτανικού έχει ανοίξει ένα τόσο δα μαγαζί που είναι γεμάτο με πιάτα για μοίρασμα, μεζέδες και γεύσεις γνώριμες αλλά και πειραγμένες μαζί. Στον μικρό αλλά προσεγμένο κατάλογο θα βρει κανείς πικάντικα λουκάνικα, πατάτες οφτές, μια πειραγμένη τυροκαυτερή, παστουρμαδοπιτάκια (φωτογραφία από κάτω) με σως γιαουρτιού και μαρμελάδα ντομάτας, μέχρι πεϊνιρλί με κιμάδες και χοχλιούς μπουμπουριστούς, σε έναν κατάλογο που είναι κομμένος και ραμμένος να συνοδεύει τα αποστάγματα που προσφέρει το μαγαζί. Τώρα το καλοκαίρι υπάρχουν τραπεζάκια έξω στον πεζόδρομο, επί της οδού Πέλλης, από τους πιο ήσυχους και όμορφους δρόμους της περιοχής. Tip: Λίγα μέτρα από το Ραφίκι υπάρχει ένα πολύ όμορφο μαγαζί με retro έπιπλα, φωτιστικά και είδη σπιτιού, το RetroSoItIs - περάστε μια βόλτα.
Naif (Νέος Κόσμος)
Νέα άφιξη στον Νέο Κόσμο, σε μια περιοχή που παραμένει γαστρονομικά ανεξερεύνητη, για εμένα τουλάχιστον - με εξαίρεση το γειτονικό ΦΙΤΑ (δες πιο κάτω). Το naif (το οποίο προέρχεται από το γαλλικό naïf) έχει επιλογές για όλη την ημέρα, θα σου πρότεινα όμως να το διαλέξεις για πρωινό καθημερινής (πιο χαλαρά) ή Σαββατοκύριακο για πιο έντονα vibes. Κλασικές γεύσεις στα αυγά με δημιουργικά twists, όπως τα ψημένα αυγά με το κατσικίσιο τυρί και το παστράμι, που έρχεται μαζί με ψωμάκι από το ζυμάρι της πίτσας που προσφέρουν τα παιδιά (φωτογραφία). Στα must, για "σβήσιμο", είναι οι αυγόφετες από τσουρέκι με τη σάλτσα βανίλιας και τα φρούτα του δάσους (OMG - δεύτερη φωτογραφία). Αν είστε παρέα και πάτε για περισσότερες επιλογές, μπορείτε να παίξετε στη μέση με μια σαλάτα (ο υποφαινόμενος δοκίμασε τη δροσερή Cobb και του άρεσε) αλλά και πίτσα, όπως η έκδοση με τη Provolone και το αυγό που brunchίζει. Θα επιστρέψω για να δοκιμάσω τα σπιτικά Chicken Nuggets.
Τα ψημένα αυγά..
και οι αυγόφετες.
ΦΙΤΑ (Νέος Κόσμος)
Και εδώ πάμε στο πρώτο μέρος που με κατέβασε στην περιοχή του Intercontinental, τέτοιο καιρό το 2019. Το ΦΙΤΑ αποτελεί δημιούργημα του Φώτη Φωτεινόγλου, ο οποίος βρισκόταν για χρόνια πίσω από τις Σεϋχέλλες (Issue #1 στον Κεραμεικό). Εδώ η καλή πρώτη ύλη κυριαρχεί, μαζί με την απλότητα και το μινιμαλισμό στο design του χώρου. Ο κατάλογος συνδυάζει κρέας και ψάρι, παραμένοντας σταθερός στη φιλοσοφία του Φωτεινόγλου για προσαρμογή του μενού σε σχεδόν καθημερινή βάση. Από τα σταθερά, αν βρείτε, να πάρετε το θράψαλο (άλλες φορές γεμιστό και άλλες σαν σουβλάκι), την ψαριά της ημέρας που τη μαγειρεύει πλακί, ή το μυλοκόπι. Οι πατάτες εδώ έχουν λογική chips και τελειώνουν πριν το καταλάβετε, ενώ το κρέας έρχεται σε πλούσιες μερίδες - μην το επιλέξετε ως ατομικό, ιδίως αν έχετε πλούσιο κέντρο.
Μικρά αλλά σημαντικά:
Το ΦΙΤΑ, όπως και άλλα μέρη που έχει ήδη προτείνει η στήλη, ξεχωρίζουν για τον ειλικρινή σεβασμό στις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις και τα παραδοσιακά μας πιάτα, τα οποία ωστόσο τα μπολιάζουν με μπόλικη δημιουργικότητα και ευφάνταστες νότες. Σκεφτείτε το, μέρη σαν το ΦΙΤΑ, τις Σεϋχέλλες, το Ρακόρ (στον Κεραμεικό) ή το Άστερ έχουν επανεφεύρει τα τελευταία χρόνια την παραδοσιακή ταβέρνα. Το γράφω γιατί ο πειραματισμός, αν και χωράει μέσα του και αστοχίες, θέλει πάντα υποστήριξη.
Μυστικός Κήπος (Χαλάνδρι)
Επειδή έπαιξε πολύ το κέντρο μέχρι τώρα, κλείσιμο με ένα μαγαζί στα Βόρεια της πόλης. Όπως φανερώνει το όνομά του, πρόκειται για έναν χώρο κρυμμένο - μιας και η πρόσοψη του μαγαζιού δεν μαρτυρά την πίσω αυλή του. Χωρίς να ξέρω πότε ακριβώς έχει ανοίξει, ο χώρος δεν είναι καινούργιος - πρώτη φορά τον επισκέφτηκα το 2015, η ποιότητα ωστόσο παραμένει μέσα στα χρόνια σταθερή. Από τις επιλογές, μην ξεχάσεις τους τηγανητούς γίγαντες, τον τυλιγμένο σε κανταΐφι παστουρμά (φώτο) αλλά και τον γαύρο μαρινάτο που αναπαύεται πάνω σε ένα ελαφρύ στρώμα ταραμά. Στα κυρίως οι επιλογές ποικίλουν, θα τοποθετούσα όμως τον στόχο σε κάποιο ριζότο ή μια πάστα. Δείτε τις μακαρούνες με το σκόρδο και το γιαούρτι ή τον τραχανά με το κοτόπουλο.
Νωρίτερα από την τελευταία φορά
Θα τα πούμε σύντομα. Το newsletter θα πάρει ρεπό τον Αύγουστο, αλλά πριν πάρει, η πέμπτη του έκδοση θα βρεθεί στο inbox σου, στα τέλη αυτού του μήνα - σε λίγες ημέρες δηλαδή. Το θέμα θα είναι -τι άλλο- καλοκαιρινό, και θα αφορά για πρώτη φορά μυστικά καλοφαγίας εκτός της Αθήνας. Θα πάμε Κυκλάδες! ;-)
Μέχρι τότε, καλές βούτες!
Υ.Γ. Για τους νέους φίλους της παρέας, όλα τα μέρη που προτείνονται υπάρχουν και σε αυτό εδώ το Google Maps, για να τα βρίσκετε εύκολα όταν κάνετε τις βόλτες σας στην πόλη.